Congelar los alimentos es la mejor opción para que perduren por tiempos más prolongados. Sin embargo, para evitar que estos se deterioren y también para mantener tu refrigerador en buen estado te ofrecemos una guía para que congeles tu comida y evites los errores más comunes al hacerlo.
Dejar la temperatura muy alta
La temperatura ideal para un refrigerador es, aproximadamente, 17 ºC bajo cero, así que no tengas miedo y ajústalo a la escala más baja que te permita.
Es lo mejor para preservar los alimentos por más tiempo, pero si sientes que el helado está demasiado duro, puedes mantenerlo en la puerta del congelador, donde la temperatura es menos fría.
Descongelar a temperatura ambiente
Es supercomún, pero puede convertirse en una pesadilla, ya que al dejar pescado, carne roja o pollo en tu cocina al aire libre solo la estas exponiendo a estar a altas temperaturas por mucho tiempo, lo cual podría generar bacterias incluso antes de que se descongele por completo.
Mejor descongela en el refrigerador o de forma rápida en el microondas.
Congelar la comida junta
En lugar de echar a una bolsa hermética todo tu plátano en rodajas, moras o carnes para hamburguesa, congélalas primero en una charola guardando espacio entre ellas y luego mételas en las bolsas.
Eso evitará que cuando quieras utilizarlas salgan todas pegadas, como una roca gigante.
TABLA PARA CONGELAR LOS ALIMENTOS:
¿Sabes cuánto tiempo puedes congelar los distintos alimentos? Descúbrelo:
• Pollo crudo: 9-12 meses
• Pollo cocinado: 4-6 meses
• Filetes de pescado: 6 meses
• Carne molida: 4 meses
• Carne en guisado: 3 meses
• Camarones crudos: 6 meses
• Cortes de carne cruda: 4-12 meses
• Helado: 2 meses
• Fruta: 6-12 meses
• Sopas: 2-3 meses
• Pizza: 1-2 meses
• Pan: 3 meses
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