Pollo al Horno para la cena de fin de año.

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Prepara un delicioso Pollo al Horno esta cena de fin de año 2020.

Es la hora de lucirnos en la cocina..

Ingredientes.

⬝ 1 Pollo (Grande)
⬝ 100 Gramo(s) de mantequilla derretida
⬝ 2 cebollas grandes
⬝ 4 zanahorias
⬝ 4 ramitas de apio
⬝ 5 papas grandes
⬝ 250 Mililitro(s) de vino blanco
⬝ Tomillo Doña Alicia
⬝ Laurel Doña Alicia
⬝ Sal
⬝ uvas
⬝ Frutos secos (semillas de marañón, nueces…)

Pasos a seguir:

🔹 Lo primero es usar la sal para frotar el pollo por dentro y fuera…
🔹 A continuación, lo sumergiremos en un bol grande con agua y lo dejamos reposar ahí unas 12 horas en la refrigeradora.
🔹 Antes de empezar a preparar el pollo, precalentamos el horno a 180º…
🔹 Derretimos la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva y la mezclamos con el tomillo Doña Alicia y las especias que queramos añadir (perejil, orégano, pimienta…
🔹 Para seguir, cogemos una cebolla, una zanahoria, una rama de apio y el laurel y lo colocamos todo dentro del pollo para rellenarlo…
🔹 Cortamos el resto de verduras y las papas y hacemos una cama con ellas sobre una fuente para horno…
🔹 Colocamos el pollo en la fuente con las pechugas hacia abajo y metemos la bandeja en el horno…
🔹 El pollo tardará en hacerse entre 2 y media y 3 horas, dependerá un poco del horno que tengamos y del tamaño del pollo, siempre es bueno estar supervisando nuestra preparación…
🔹 Cuando esté listo el pollo, debemos calcular que hay que dejarlo reposar una media hora antes de servirlo, para que el calor residual disminuya y no cortemos de golpe la cocción…