¡Su éxito está en los condimentos!

Carne molida:

Para que una buena receta con carne molida resulte deliciosa se necesitan dos cosas. Por un lado, la calidad de la carne, por supuesto. Y por otro, los condimentos que utilizaremos para sazonarla.

Según el tipo de receta, el condimento varía, aunque por lo general los más utilizados son sal, pimienta negra, Sazonador completo y cebolla bien picada.

La carne molida es el ingrediente de muchas comidas favoritas, desde hamburguesas hasta albóndigas. Pero no toda la carne molida que encuentras a la venta previamente empaquetada es igual, por ello debes revisar la etiqueta para seleccionar la mejor opción de acuerdo a los alimentos que vas a preparar.

Un dato a tener en cuenta es procurar que la carne molida siempre este fresca y su manipulación sea la correcta, repase algunos aspectos básicos de la correcta manipulación de los alimentos en casa. (Leer más…)

¿Cómo debemos almacenar los alimentos de manera segura en casa?

Potenciar el sabor de la carne:

La carne necesita ser en muchas ocasiones adobada con algún tipo de condimento para lograr potenciar su sabor y variar su aroma, es por eso que debemos usar correctamente los condimentos para tal efecto. (Leer más…)

Tips para conseguir una mejor carne molida:

1-Si tienes un carnicero de confianza pídele que muela la siguiente mezcla de carne, 100 gr de sobrebarriga, 300 gr de pecho de res y 200gr de morrillo.

2-Pídele a tu carnicero que muela la carne 2 veces, ayudará a que la carne aglutine mejor y no se rompa al aplastar y asar.

3-Si utilizas la carne molida para preparar hamburguesas prepáralas colocando primero la carne. Esto evitará que el calor afecte la textura de los vegetales y siempre estén frescos.